お料理
旬の大分の食材を活かした見た目にも鮮やかな創作和食会席をご提供いたします。
別府地獄巡りに因み、それぞれの地獄に見立てたスープで旬の食材をお愉しみいただける “地獄巡り会席” が人気です。
郷土料理会席
【季節の前菜】
【煮物椀】カボス薫る玉蒸し
【造り】大分名物 りゅうきゅう刺し
【強肴】とり天 オリジナルソースを添えて
【温物】豊後の旬魚 柚子あんかけ
【小鉢】 やせうま団子汁
【ご飯】山香ひのひかり
【デザート】季節の盛り合わせ
※お食事はレストラン、または広間となります。
朝食
朝の目覚めに相応しい、身体に優しい朝食をご提供しています。 大分の野菜や別府湾で揚がった干物、大分県内の名も無い村の美味しいお米 山香米（やまがまい） ひのひかりを使用しています。
ゆっくりと温泉で癒した身体を活性化して頂けるよう新しい一日の始まりに相応しい内容にしております。
どうぞゆとりろ別府で清々しい朝をお迎えください。
※お食事はレストラン、または広間となります。
※小学生の方は『季節会席』、幼児の方は『特製お子様ランチ』となります。
【重要】食物アレルギー対応について
当館で対応可能なアレルギー食材については以下のとおりです。アレルギー症状を起こす可能性のあるお客様については、お食事の提供を控えさせていただいております。お客様の安全の為、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
◆対応できるアレルギー ・エビ、蟹、卵（鶏卵）
上記アレルギーをお持ちのお客様は、3日前までにお申し付けください。代わりの食材を提案させていただきます。
但し、通常のメニュー以外のお料理をご用意するため別途費用が発生する場合がございます。
◆対応できないアレルギー ・そば、落花生、小麦、乳製品、その他全般
上記のアレルギー食材については、対応しておりませんので、食事の提供は行っておりません。
※加工食品等に上記アレルゲン物質含まれる場合があり、完全なアレルギー対応メニューではございませんので予めご了承ください。
※調理器具・洗浄機器は共通の物を使用しております。
※アレルギー食材を同じ厨房内で調理をしており、アレルゲン物質が残留することもございます。予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
